Μαγειρεύεις κι εσύ αργά, ακόμη και μετά τα μεσάνυχτα; Δες τοTithafamesimera. Έξυπνη συνταγή. Τι κάνει μια 26χρονη εργαζόμενη που ζει μόνη της και ψάχνει κάτι που είναι εύκολο: Ένα σημαντικό μυστικό είναι το ψιλό-κομμένο κρέας. Μαγειρεύεται πιο εύκολα από όλες τις πλευρές. Ένα άλλο πράγμα που έχει καταλάβει ότι την διευκολύνει, είναι να ψωνίζει μια φορά την εβδομάδα μερικά υλικά που είναι τα “SOS”, όπως θα λέγαμε στο σχολείο, για τις έκτακτες καταστάσεις, σαν κι αυτή που θα δεις στο βίντεο.
Λοιπόν τα υλικά-σιγουράκι που ψωνίζεις και κρατάς στο ράφι, το συρτάρι με τα λαχανικά, στη ψύξη ή την κατάψυξη είναι λίγο κοτόπουλο φιλέτο, τυρί τριμμένο, ρίζι, αυγά, μερικά λεμόνια, λάδι και πατάτες ή κάποιο άλλο λαχανικό εποχής που σου κάνει κέφι. Με αυτά όλο και κάτι μπορείς να φτιάξεις. Έχουμε πει επίσης να θυμάσαι ότι μπορείς να έχεις αποξηραμένα σε βαζάκια: Λαχανικά και μυρωδικά όπως κρεμμύδι, σκόρδο, δυόσμο, άνιθο, δάφνη, κλπ για την περίπτωση της τελαυταίας στιγμής. Θα τα βρεις σε όλα τα σούπερ μάρκετ ή τα mini market. (Υπάρχει και το “καβάτζα”-μαρκετ που πολλές φορές λέγεται μαμά, γιαγιά, θεία, κλπ που αποξηραίνουν κάποια από αυτά. Σε επίσκεψη θυμηθείτε να τα ζητήσετε). Ακόμη, δεν χρειάζεται απογοήτευση, οι περισσότερες συνταγές μπορούν να “κοπούν” στα δύο, με πρώτο στάδιο το απόγευμα/βράδυ και το δεύτερο μετά την δουλειά, π.χ για το ψήσιμο. Δεν χρειάζεται να αποδείξεις ότι είσαι ο … Μποτρίνι και να περνάς ατελείωτες ώρες μαγειρεύοντας. Αυτός είναι επαγγελματίας της κουζίνας, κι εσύ πρωταγωνιστής ή πρωταγωνίστρια στον στίβο της επιβίωσης. Δες το βίντεο με το πικάντικο κοτοπουλάκι
