Είναι ένα φαγητό που κουβαλάει την ιστορία των Ελλήνων της Σμύρνης. Είναι τα σουτζουκάκια της γιαγιάς κι όπως είναι φυσικό, η συνταγή της 26χρονης μαγείρισσας του 25up-to40.gr έχει μπόλικο κύμινο και σκόρδο, μα καθόλου κρεμμύδι. Η ετοιμασία μπορεί να γίνει ολόκληρη την ίδια μέρα.
Για τις εργαζόμενες και τους εργαζόμενους μερακλήδες της κουζίνας, ωστόσο, μπορεί να γίνει σε δυο φάσεις με την πρώτη μέρα να έχει μόνο το πλάσιμο του κιμά και το πλάσιμο του για να μπουν τα σουτζουκάκια στο ταψί. Μάλιστα και παλιές νοικοκυρές άφηναν επίτηδες τον φταγμένο κιμά όλο το βράδυ να “ξεκουραστεί” για να δέσουν τα αρώματα των μυρωδικών. Την δεύτερη μέρα, μπορείς να συνεχίσεις με το ψήσιμό τους και το μαγείρεμα της σάλτσας που κι αυτή έχει τα μυστικά της. Μην χάσεις αυτή την συνταγή που είναι ωραία και για κάλεσμα φίλων. Δες το βίντεο.
