Είναι comfort food γιατί το τρώμε πάντα ευχάριστα και μας θυμίζει το τραπέζι των παιδικών μας χρόνων. Το νόστιμο λεμονάτο κρέας μας φέρνει στο νου τις μυρωδιές του πατρικού κι αυτή την υπέροχη γεύση από την σαλτσούλα στην οποία βουτούσαμε τις τηγανιτές πατάτες και το φρέσκο ψωμί. Είναι σίγουρο ότι η 26χρονη μαγείρισσα του 25up-to40.gr έχει κάνει δυνατά μαθήματα “κουζινικής κλειδαρότρυπας” στην ετοιμασία του λεμονάτου από την μαμά και τις γιαγιάδες και είδε το κόλπο που μοιράζεται τώρα μαζί μας. Με αυτό δημιουργείται δυνατή γεύση, το κρέας δεν διαλύεται και η σάλτσα δένει με ωραίο τρόπο.
Για την ιστορία, η ελληνική κουζίνα έχει πολλά λεμονάτα πιάτα που προσφέρουν μια αίσθηση δροσιάς στον τελικό πιάτο και το κάνουν να σηκώνει κρασάκι ή μπύρα. Τα περισσότερα από τα πιάτα καταγράφονται στις τοπικές συνταγές των νησιών στο Αιγαίο και στα παράλια, όπου οι κήποι είχαν μια λεμονιά και για το άρωμα των λουλουδιών του. Δες το βίντεο του tithafamesimera με τα μυστικά του λεμονάτου.
