Σήμερα, που δουλεύει πλέον, η γεύση των φαγητών του πατρικού την γυρίζει ευχάριστα πίσω. Έχει όμως και δυο ακόμη λόγους να ετοιμάζει τα παραδοσιακά λαδερά.
Ο ένας είναι ότι με τα κατεψυγμένα προϊόντα είναι πανεύκολη η ετοιμασία τους. Ο δεύτερος λόγος έχει σχέση με την ομορφιά. Τα λαδερά φαγητά, όταν παρασκευάζονται με ποιοτικά υλικά όπως ελαιόλαδο, φρέσκα λαχανικά και όσπρια, προσφέρουν σημαντικά οφέλη για για δέρμα, νύχια και μαλλιά. Το ελαιόλαδο που είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε και αντιοξειδωτικά, προστατεύει το δέρμα από τη γήρανση και ενισχύει την ελαστικότητα. Βοηθά επίσης στην ενυδάτωση του τριχωτού της κεφαλής και στην ενδυνάμωση των νυχιών.
Η ντοματούλα που βάζουμε για νοστιμιά περιέχει λυκοπένιο και βιταμίνη C που συμβάλλουν στην προστασία του δέρματος από την ηλιακή ακτινοβολία και ενισχύουν τη λάμψη.
Τα λαχανικά (π.χ. σπανάκι, κολοκυθάκια, καρότα) περιέχουν βιταμίνες A, C και βήτα-καροτένιο, που συμβάλλουν στην παραγωγή κολλαγόνου και στην ανανέωση των κυττάρων του δέρματος.
Τα όσπρια (φακές, ρεβίθια, φασόλια) που είναι πλούσια σε βιοτίνη, ψευδάργυρο και πρωτεΐνες, που βοηθούν στην ανάπτυξη των μαλλιών και την ανθεκτικότητα των νυχιών.
Ευεγερτικά για την ομορφιά είναι επίσης, το κρεμμύδι και το σκόρδο αφού περιέχουν θείο, που ενισχύει την παραγωγή κερατίνης που είναι πρωτεΐνη-κλειδί για μαλλιά και νύχια. Δες το βίντεο με τον λαχταριστό αρακά και στείλε το σε φίλους που τους αρέσει να μαγειρεύουν.
