Μοιάζει πολύ με την παραδοσιακή κοτόσουπα αυγολέμονο αλλά έχει ένα μικρό μυστικό. Τον πουρέ λαχανικών που έκανε η 26χρονη μαγείρισσα του 25up-to40.gr.
Θα βάλει μέρος του στην σούπα για να πάρει πιο έντονη γεύση λαχανικών. Tip: το υπόλοιπο κράτα το σε μικρό τάπερ στην κατάψυξη. Μπορεί να γίνει σάλτσα για κρέας, ριζότο ή μακρανοδά, αν βάλεις μέσα μπαχαρικά. Είναι εύκολο φαγητό με 2-3 υλικά που μπορείς να καθαρίσεις και να έχεις στην κατάψυξη ή το συρτάρι λαχανικών του ψυγείου. Ένα-δυο μπουτάκια κοτόπουλο στην κατάψυξη σε βοηθάνε να φτιάξεις φαγητό ακόμη και την τελευταία στιγμή. Για ευκολία πάρε τα χωρίς κόκκαλο για να μπορείς να τα κόβεις σε μικρά κομμάτια και να τα αποθηκεύεις ευκολότερα. Για πολύ προχωρημένες παραλλαγές της σούπας αυγολέμονο, μπορείς να προσθέσεις τζίντζερ και λάιμ και την κάνουν πιο χειμωνιάτικη. Επίσης, μπορείς να αφαιρέσεις την πέτσα του κοτόπουλου, να της βάλεις μπαχαρικά και να την ψήσεις. Μετά την θρυμματίζεις και την βάζεις στην σούπα. Δες το βίντεο και στείλε το σε φίλους σου που θέλουν να μαγειρεύουν.
