Εκατοντάδες χιλιάδες χρήστες του διαδικτύου έχουν ψάξει να μάθουν τι είναι το Μultisensory Dining των 950 Δολαρίων. Το 25up-to40.gr έκανε έρευνα στα ξένα δίκτυα και τα social media. Τον όρο, που σημαίνει πολυαισθητηριακή γαστρονομία, λάνσαρε ο παγκοσμίου φήμης Γάλλος σεφ Paul Pairet. Δημιούργησε το 2012 ένα avant-guarde εστιατόριο, το Ultraviolet στην Σανγκάη της Κίνας.
Η προσέγγισή του στην τέχνη της μαγειρικής συνδυάζει την παράδοση της γαλλικής κουζίνας με κλασικές σάλτσες, την ισορροπία των γεύσεων (αυτό που είναι γνωστό στον χώρο της γαστρονομίας ως umami και την ύπαρξη στο ίδιο πιάτο της έντονης αντίθεσης στην αίσθηση του ουρανίσκου δηλαδή γλυκό-αλμυρό, ζεστό-παγωμένο, τραγανό-κρεμώδες. Το δείπνο κοστίζει 950 δολάρια ανά άτομο και το εστιατόριο φιλοξενεί μόνο 10 θαμώνες σε ε΄να και μοναδικό τραπέζι κάθε βράδυ που απολαμβάνουν περισσότερα από 20 πιάτα. Καθένα από αυτά συνοδεύεται κι από οπτικό-ακουστικά εφέ από τις σύγχρονες εγκαταστάσεις της τραπεζαρίας. Δες το βίντεο και στείλε το σε φίλους σου που τους ενδιαφέρει.
