Βγήκε σούπερ! Δες πώς θα απογειώσεις τον απλό λαδερό αρακά. Η 26χρονη μαγείρισσα του 25up-to40 τον πέτυχε και μοιράζεται τα μικρά tips.
Βάλε κι εσύ μπαλσάμικο. Δένει την σαλτσα καλύτερα και της δίνει μια γλυκόξυνη φρεσκάδα που ταιριάζει πολύ με την ντομάτα. Όσοι σνομπάρουν αυτό το λαδερό πιάτο δείτε τι χάνουν: Αν του δώσεις λίγο μεράκι η γεύση του απογειώνεται, πώς;
Φρεσκάρισμα στο τηγάνι ή στην κατσαρόλα σοτάροντας λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι ή σκόρδο σε ελαιόλαδο και έτοιμα κρουτόν. Ένας μεγάλος πειρασμός είναι ή τυρένια ανατροπή. Αφού ζεσταθεί, πρόσθεσε φέτα θρυμματισμένη ή λίγη μυζήθρα, ανθότυρο ή γιαούρτι στο σερβίρισμα. Μια ακόμη πρόταση είναι η προσθήκη αρωματικών ή βοτάνων όπως άνηθου, διόσμου, αποξηραμένης μέντας ή μαϊντανού.
Υπάρχουν και οι εκδοχές του extreme makeover.
Αρακάς με αυγά: Σπάσε 1–2 αυγά πάνω του στο τηγάνι και σκέπασέ το μέχρι να ψηθούν. Ριζότο με αρακά: Αν έχει μείνει αρκετό ζουμί, πρόσθεσε λίγο ρύζι και φτιάξε “ψευτοριζότο”. Πίτα με αρακά: Αν έχεις φύλλο, κάνε μικρές πιτούλες με φέτα και αρακά. Δες το δεύτερο μέρος της συνταγής με τον λαδερό αρακά που έφτιαξε η εργαζόμενη 26χρονη.
