Είναι ίσως το πιο αγαπημένο φαγητό. Η μακαρονάδα με κιμά σχεδόν μονοπωλεί την κορυφής της δημοφιλίας στην χώρα μας. Η 26χρονη μαγείρισσα μας περιμένει πώς και πώς να την τελειώσει για να βάλει την πρώτη μερίδα. Στην χώρα μας την απολαμβάνουμε με απλή σάλτσα κιμά και τριμμένο τυρί.
Συχνά θεωρείται comfort food και σερβίρεται σε οικογενειακά τραπέζια και ταβέρνες. Όμως αντίστοιχα πιάτα είναι πολύ αγαπητά και σε άλλες χώρες. Στην Ιταλία έχουν τη δική τους εκδοχή, την ragù alla Bolognese, μια πλούσια σάλτσα με κιμά που παραδοσιακά συνοδεύει ταλιατέλες, όχι σπαγγέτι. Οι Ιταλοί μάλιστα απορρίπτουν τον συνδυασμό σπαγγέτι με κιμά ως μη αυθεντικό. Στις ΗΠΑ το πιάτο είναι δημοφιλές ως spaghetti with meat sauce ή spaghetti with meatballs. Είναι πιο απλή και συχνά περιλαμβάνει σάλτσα ντομάτας με μοσχαρίσιο κιμά ή κεφτεδάκια. Στην Γερμανία και την Αυστρία τα ζυμαρικά με κιμά εμφανίζονται σε οικογενειακές κουζίνες, συνήθως με πιο πικάντικες ή κρεμώδεις σάλτσες. Στην Ρωσία και την Ανατολική Ευρώπη υπάρχουν παραλλαγές με ζυμαρικά και κιμά, συχνά με προσθήκη κρέμας γάλακτος ή μανιταριών. Και στην Λατινική Αμερική υπάρχει παρεμφερές πιάτο με πικάντικη γεύση. Δες το βίντεο την συνταγή και τα μυστικά της 26χρονης μαγείρισσας του 25up-to40.gr
